社長メッセージ

私がふくろう庵を始めたきっかけは、平成12年まで私はフランチャイズの弁当店を経営していました。
毎日、食の仕事に携わっていましたが、お昼に食べる昼食で、いつも悩んでいました。
自分の店で食べたいものがないことに、いつも疑問を感じていました。
うどん、ちゃんぽん、すし、ラーメン、焼肉など、どこにでもある店には行っていましたが、何か満足しませんでした。
そんな時、大分に旅行に行った時、たまたま農家レストランに立ち寄りました。
その時、目に入ったのが、昔ながらの日本の田舎の料理でした。
華やかさはないけど、とても新鮮に感じました。
そして、料理をいろいろ取って食べ始めました。
そしたら体が何か懐かしい気持ちになりました。
里いもの煮しめ、季節の白あえ、切り干し大根煮、ゴーヤチャンプル、なす料理、麦ごはんなど、どれも懐かしいものばかり。
私はとても楽しく、幸せな気持ちになりました。
毎日、こういう料理を食べられたらいいなと思いました。
そして、自宅に帰ってからもその時の味が忘れられませんでした。
その時から、私はこういう店をやりたいと強く思うようになり、いろいろと考えていきました。
そして、フランチャイズの弁当店を辞めて、新たに、手づくりの昔ながらのおかずの店をやることを決めました。
ふくろう庵という名前をつけたのは意味があります。
ふくろうは母のような、あたたかいおふくろのようなイメージです。
そして、ふくろうは知恵の神さまと信じられています。
自然を大切にして、人の見えないことに気づき、知恵をしぼって人々を救って行きたいと思いました。
ふくろう庵が「あってよかった」と思ってもらえるような店になりたいです。
母のような気持ちでおかずを作っている、すばらしいスタッフと共に、皆様のご来店をお待ちしております。

会社概要

会社名
有限会社ミクニ
代表取締役
尾崎 洋三
設立
平成8年6月5日
資本金
300万円
住所
長崎県西彼杵郡長与町嬉里郷1093-3
TEL / FAX
095-883-1911 / 095-883-1608
メールアドレス
info@fukurouan.jp

アクセスマップ

長与店
TEL / FAX 095-883-1911 / 095-883-1608
〒851-2128 長崎県西彼杵郡長与町嬉里郷1093−3

長崎県西彼杵郡長与町嬉里郷1093-3

時津店
TEL 095-882-2777
〒851-2105 長崎県西彼杵郡時津町浦郷308-11

長崎県西彼杵郡時津町浦郷308-11

滑石店
TEL 095-857-1612
〒852-8061 長崎県長崎市滑石3丁目19-10

長崎県長崎市滑石3丁目19タガワビル